剑南春

剑南春介绍

剑南春是中国浓香型白酒，产于四川省绵竹市剑南街道，最早可以追溯到唐代。 中国三大名酒“茅五剑”中的剑指的是剑南春。 瓶身有佛教莲花图案，寓意高贵典雅。

产地和酿制：

剑南春白酒，是中国一款享誉中外的名酒，产自中国四川省绵竹市剑南春酒厂。剑南春的酿制历史悠久，可以追溯到明代。它选用优质的高粱、小麦、大米等为原料，以及独特的地理气候条件，使得其风味独特，口感醇厚。剑南春的酿制工艺传承千年，以其精湛的技艺和严格的工艺流程而闻名。从原料的筛选到发酵、蒸馏、陈酿，每一个环节都经过精心雕琢，严格控制，确保了酒质的稳定和品质的优良。其中的陈年老酒更是经过长时间的陈放，使得其味道更加醇厚，香气更加浓郁。

酒精度和口感：

剑南春白酒以其独特的酒精度和丰富的口感而闻名于世。这款白酒的酒精度较高，52度，这使得它在品尝时展现出浓郁而复杂的风味。品尝剑南春白酒，首先映入眼帘的是其清澈透明的外观，散发着诱人的琥珀色光泽。酒液在杯中旋转时，留下悠长的酒膜，显示了其浓郁的质感。当品尝时，剑南春展现出的口感丰富而饱满，带有浓厚的谷物香气，以及微妙的果香和花香的混合。入口后，酒液在舌尖留下柔和而温润的感觉，随后逐渐展现出丰富的层次和深度。在余味中，剑南春白酒散发出悠长的回味，令人陶醉不已。

历史和文化价值：

剑南春白酒承载着悠久的历史和深厚的文化价值。在唐朝时期，酒被称为“春”，成为唐人口中的代名词，如“春杯”、“春台”等。而“烧春”一词的“烧”，随着历史变迁可理解为“熏蒸加热”、“直火加热”（唐、宋）或“蒸馏”（元及以后）。剑南春的诞生，让剑南地区多了芬芳的气息和令人陶醉的酒香，人们也因此取了个好听的名字，即剑南春。相传，诗人李白为品尝此美酒曾不惜卖掉皮袄购酒，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋文学家苏轼更是对这种蜜酒赞不绝口。在唐朝，《旧唐书·德宗本纪》载有剑南春作为宫廷御酒的记载，奠定了其“大唐国酒”的历史地位。至今，剑南春仍是中国唯一尚存的唐代名酒，其历史由来充满了酒香韵味，成为中国酒文化的珍贵遗产。

剑南春还以其悠久的历史、深厚的文化底蕴和精湛的酿造工艺而闻名于世。它常常被用作国宴、商务宴请和礼品赠送，被视为中国文化的象征之一。

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